スタートライン広報スタート

北方シネマの記念すべき第１回の上映作品「スタートライン」の広報準備が整い、市内の関係各所をまわりました。どこも、とても期待してくれていることがわかり嬉しいかぎりです。みなさま、ご紹介や協力ありがとうございます。上映の４月２８日にむけ準備を進めていきますので、どうぞよろしくお願いします。

本日からチラシの一斉配布です。大学もサポートしてくれます。市と教育委員会の後援もいただきました。まもなくおちかくの市民センターにチラシが並ぶと思います。

豊の会・麹造り

今日は、大學堂の味噌を仕込むための麹の仕込み。

白米を6つの蒸し器で、どんどん蒸していく。

蒸し上がったお米は、手早くほぐして、すこし冷めたら麹と混ぜる。

混ぜ終わったらコンバインの袋につめて、布団とブルーシートにくるんでホットカーペットの上で温めて発酵させる。

この作業を全部で6回。どんどん手際もよくなっていく。

蒸したてのお米は、しっかりお米の味がして美味しかった。なんだかお餅のような味もした。

お米をほぐすとき、湯気が部屋中に充満して、とても良いにおい。この瞬間が一番楽しい。

また、あんなに大量のお米の中に手をつっこんで、ほぐしたり、混ぜたりする機会は滅多にないと思う。

ずっとお米を見ていたらお腹空いてきて、お昼ご飯をついつい食べ過ぎてしまった。

そしてお昼を食べながら、米作りや合鴨農法について聞いた。

耕耘機があれば、代掻きも田おこしも出来るから、なんとかなるとも教えて貰った。

今度は若宮に行って勉強し、また隣の田んぼの人にも挨拶＆田植え時期について聞かないといけない。

今日知ったのだけど、合鴨は田んぼにただ入れておくだけだと逃げるらしい。やっぱり柵で囲って、ネットもかけておかないとダメみたい･･･

そういうことを全然考えていなかった。うーん合鴨を導入するのは厳しいかも。

米作りについて何も分かっていないのだと、改めて思い知った。しかし、悩んでいる暇はないので、これからどんどん作業を進めていくつもりだ。

麹の作り方はだいぶ分かったので、大學堂でも造れそう。

麹も手造りした味噌だと、より手造り度が増して良い感じ。

いずれは、大豆も米も自分たちで育てたものを使いたいとも思う。

また、豊の会の活動に参加して、積極的に交流していきたいなあ。

今回、自分のカメラで写真を全然とっていなかった･･･　

なので報告にあげる写真ないです。12日はちゃんと撮ってきます。

麹を作りました

味噌を仕込む準備のための麹造りです

大學堂の味噌汁になるおいしい無農薬米の手づくり味噌です

浸水した米をはかって蒸籠に詰めていきます

この蒸籠を全部で５７杯

白米重量で１６５キロの米を蒸しました。

蒸し米を手早くほぐしていきます。あちあち

あたりいちめん湯気が充満します。うーん！楽しい。

おいしそうな蒸し米の薫りがただよいます。いいにおい

十分に冷めたら手際よく種麹をつけていきます

次から次へと米が蒸し上がっていきます。

この作業を今日は６回くりかえしました。

何度かやっていくうちにだんだん手際が良くなります

温度を調整しながら３日間かけて麹ができます。

昼間のパパは男だぜ

その瞬間、満員の観客で埋めつくされた大學堂アリーナは、不思議な静寂につつまれた
「野菜とってるかぁい！」
清志郎の声が響いた。
ソウルを直撃するベジタブルなメッセージだった。

一週間前まで、申し込み０名で、開催が危ぶまれた、市場の達人ライブ

ふたを開けてみたらびっくり、リハの最中からゾクゾクと人があつまってくる

大學堂に、誰が来とるん？

忌野清志郎らしいよ
えっ清志郎って生きとったん！

あんひと死んだんね？
芸能人はさすが派手やねぇ

清志郎っちだれね？

しらんの？有名よ。

はじめてみたわ

かっこええねぇ

これゲリラライブなん？

いや、ここにチラシ貼っとーよ
「やおやの清志郎」

やおやさんね
ここ、やおやさんなん？

いや、ここは大學堂ちいって、大学生のお店やね

なんか市場の人らしいよ
えっ忌野清志郎って、小倉出身なん？

かっこいいねぇ
しゃべらんと、もっと歌ってや
きゃあ、手ぇふってくれたわ

「おまえら アスパラガスのゆで時間、まちがえんなよー」
「グリーンアスパラは４５秒」
「ホワイトアスパラは皮むいて、下１分、上５分 合計６分だぜぇ」
「ホワイトの方が見ためヤワそうだけど、な・が・い・ん・だ・ぜぇ！」
「いぇーい！」

大學堂に入りきれないほどの黒山の人だかり。
旦過市場の底知れぬポテンシャルを実感した1日だった。

ありがとう「やおやの清志郎」

また、ファンキーな歌をおれたちにとどけてくれ！

北方シネマが凄いらしい

北方シネマ公式サイト

九州市立大学のなかにつくられた「北方シネマ」は、地域に開かれたドキュメンタリー「映画館」として2017年にスタートしました。 毎月第1金曜日18時より本館A-101にて定期上映しております。
【料金】前売予約 1000円・当日 1200円・学生 500円(資料代)

大学の中にドキュメンタリー「映画館」を

「北方シネマ」設立趣意書

ドキュメンタリー映画はフィールドワーク研究によく似ています。現場に足をはこび、さまざまな人や事物に出会い、ときにはそこに住みこみながら、時間をかけてひとつの事実をあきらかにし、さまざまな社会問題にたちむかう。表現方法はそれぞれにちがっても、関わる者の人間性そのものをそこに感じるのです。優れたドキュメンタリー映画には、撮られる者、撮る者、見る者の三者を有機的につなげていく力があります。
　北九州市立大学ではこれまで「チョムスキー９・１１」の上映（２００３年４月）、「東アジア移住共生映画祭」の共同主催（２０１０年７月）などを通じ、広くドキュメンタリー映画を紹介する機会をつくってきました。大学で学ぶ学生たちにとって、こうした映画は世界に関心を持つ貴重な第一歩となります。また地域の人々との紐帯が生まれるきっかけにもなります。
　さて、北九州市では、２０１４年から北九州市環境ミュージアムを会場に「東田シネマ」というドキュメンタリー映画の上映会が、毎月定期的に開催されてきました。「東田シネマ」では、映画配給などを手がける増永研一氏らが中心となり、力のあるドキュメンタリー映画を厳選し、市民にむけ紹介しています。おかげで北九州には、東京や大阪などの大都市でも機会が限られるドキュメンタリー映画を身近に鑑賞できる恵まれた映画環境が生まれています。私たちは３年目に入ろうとするこの取り組みと連携し、そうした機会をさらに多くの人々と共有したいと考え北方シネマを立ち上げました。
　２０１７年４月より小倉南区の北九州市立大学を会場に、東田シネマからの配給作品や北方シネマ独自のプログラムを定期的に上映していきます。さらに知の拠点である大学という立地を生かし、テーマに関する知見や学識を持つ研究者や監督、制作者をまじえ作品について討論する機会を設けていきたいと考えています。私たちは北方シネマを、大学の中にありながら地域に開かれている新しい「映画館」であると考えています。このちいさな試みが、やがて全国にひろがっていくことを願っています。
　それでは、ご一緒に珠玉のドキュメンタリー映画を楽しみましょう。

（世話人　竹川大介）

酒蔵まつり

2月11日、12日城島町の酒蔵まつりでした。
かしらとは現地で合流です。
朝方からの雪でしたが、ゆっくりと出発。都市高が通行止めで、九州自動車道も八幡から福岡までしかのれないので福岡からは３号線。渋滞の中、ゆるゆると進みました。
けっきょく、１３時頃到着。４時間半くらいかかっちゃいました。

筑紫の誉という蔵に送ってもらって、酒蔵まつりがスタート。
まずは、カレーやちらし寿司をお腹に入れて、試飲をキュッキュとひっかけたら、メイン会場へ移動。かしらと落ち合って、飲み比べに行きます。

今年は、チケット制で、600円で12枚のチケットを買います（おちょこ付き）。Aコースはチケット1枚でおちょこ一杯、Bコースはチケット２枚、Cコースは３枚。
Cコースは行列ができてるから、Bならすぐ飲めるよ、というカシラのアドバイスにそってBコースへ。２杯飲んだところで、がまんしきれずCコースへ。

メイン会場の出店は、イカ焼きやぎんなん、椎の実、串焼き、てんぷらなどおつまみ中心。クレープやりんご飴屋さんは1店ずつ。

人々はどんどんすわって飲みだす

人々は任意の場所にレジャーシートをひいてすわっている。グループの誰かがお酒をとりに行き、戻ってきてなんだかんだ言いながら飲んでいる。並んでいるあいだも、なんだかんだ言っている。
あの蔵がうまいとか、これが飲みやすいとか、あの蔵は最近手広くやっているとか、やっぱりあの蔵に行こうとか、蔵で買った方が安いとか、あれはもう売り切れていたとか・・・
みんな酔っぱらっているから声が大きい。

みんなおちょこを持って歩いている。下にマスを付けているとこぼれない。

お祭りの終了まで２時間。飲み比べのCコースはなんだかんだで全部味見をして、J君へのお土産のお酒を吟味しました。カシラは念願の熱燗コーナーに閉店間際に滑り込み。やるだけのことはやったかなという達成感のもと帰宅。仕事でお祭りに来れなかったキウイが合流して、さらに酒盛り。でも、もうあんまり飲めません。

翌日、温泉で温まってから、またお祭りへ。飲み比べで目をつけた蔵をまわります。メイン会場ですわっていると、いろいろ話しかけられて、どんどんお酒やおやつを分けてくれます。

そして、写真を見返していて気がついたけど、もはや桜はいらないのだなぁと思いました。
人々は、十分な量のお酒と食べ物があれば、すわって歓談して、初めてあった人ともおしゃべりして食べ物を分かち合ったりするんだなぁと思いました。

Ｊくんの研究発表です

北九州市立大学 最高年齢（75歳） 大学院生、田村　嘉之さん（通称Ｊくん）の２年間にわたるフィールドワークと研究の成果です。公開発表会ですので、どなたでも自由にご聴講下さい。

「農民の農業経営戦略と英知　－インド西ベンガル州パンパラ南部集落の事例から」
平成28年度　社会システム研究科博士前期課程　口頭試問

２０１７年2月10日(金) 17：00～　
北九州市立大学北方キャンパス４号館１０１教室