2018年8月15日水曜日

ちくわ君、師匠さんとドライヴデートを楽しむ。Ⅰ

ちくわです。帰省中のまったりした気分で、夏の思い出を一つお話ししましょう。

 大學堂で働いていると一人のおじさんに出会った。野研のみんなから“師匠”と呼ばれているその人は、自身の広い知識と経験からいつも面白い話をきかせてくれる。毎週のように大學堂に来る彼とおしゃべりしていると、山口県に骨董市があるので一緒に行くことに。ついでに瑠璃光寺や朝田墳墓群を見に行くことになった。あ、門司のパゴダにも。
 
 そして8/5、デート当日。レンタカーを借りて、師匠さんとのドライヴデートが始まった。山口県まではカーナビゲーションシステムの力を借りて、すいすい。10時過ぎにパークロードに到着。が、骨董市が開かれているようには見えない。近くの施設に入り、骨董市について聞くとちょうど休みだったらしい。肩を落とす師匠さん。とっても楽しみにしていたらしい。骨董市はあきらめて瑠璃光寺へ。
 
 十分ほどハンドルを握り、瑠璃光寺に到着。傍に、幕末の建物が保存されていたり、資料が展示されている公園がある。まず、そこを散策。

↑ここは、一階が資料館のようになっている。
↑沈流亭の二階。教科書でしか見たことなかった書院造!

 そして、本丸の五重塔。師匠さん曰く日本三大五重塔で最も美しいという。
 ↑とても大きい
↑室町時代に建てられたのだという
 ↑美しい桧皮葺きの屋根。芸術的だ。
 
 山の麓につくられているためか、涼しい。とはいえ、季節は真夏。屋根のあるところで一休み。瑠璃光寺の本殿へ。
↑仏様にお願いすれば、心もボケも治してくれるらしい。
↑神社にある鈴と似たような用途の数珠。初めて見た。

 見るものは見たので、次の目的地の朝田古墳群へレッツゴー。朝田墳墓群は師匠さんが、以前から気になっていたそう。車中ウキウキムード。
 
 さて、迷いながら道を訊きながらなんとか着いた。師匠さんはさくさく、私はにじにじ、2~3分山道を登っていくとその先に見えた。古墳群はコンクリートで覆われ、保存されている。思ったのとは違ったが、古墳と初エンカウント。
 ↑国指定の遺跡。
↑一番大きな古墳。中には入れない…。残念
 ↑棺。ほかにも石製、壺があった。
↑上から見た朝田墳墓群。
 
師匠さんは、「来た甲斐があった」と満足気。よかったよかった。

 さあ、時刻は12時。歩いて疲れたし、「腹が、減った」(「孤独のグルメ」風)。次の目的地は、門司なのでそこまでの道中で探そうと話がついた。きょろきょろしながら運転。するとちくわ君のうどんセンサーが左前に何かを察知。うどん屋だ。しかも手打ち。無視できるはずがない。師匠さんも見つけていたらしくすんなり昼ごはんが決まる。
 小さな店舗の大きなガラス窓を覗くとそこにはなんとっ…。

 高速で均一に麺を切れる業務用の麺切台がっ!欲しい。自動でないところが好感を持てる。とても楽しみ。
         ↑こんな鍋があれば、大量の麺がゆでられるのか。
 
 私はざるうどん、師匠さんはぶっかけ。コシのある麺と、濃い甘めのつけつゆ。おいしかった。つゆも自分で作っているらしかった。燃えるぜ。
 さて、食欲も饂飩欲も満たしたので次の目的地武家屋敷へ…行こうとハンドルをコントロールしていたはずなのだが、着いたのはゆめマート。そして目の前には「かき氷」の文字が。
↑かき氷をこぼさず食べる技術を伝授してもらう。

 熱中症対策はこれでばっちり。頭キンキンの状態で武家屋敷到着。
↑とてもきれいな通り。
また今度ゆっくり散策しようと約束。(次回のデートのお誘い?ドキッ!)。テンションの上がった師匠さんは、「近くにあるから!」と平家の塚に案内してくれた。
 ↑竹藪の中に突如現れる看板。
↑夫婦かな

 さて今度こそ、門司のパゴダへ行こう。下道で、カーナビゲーションシステムの案内を無視して、若干迷いながら、パゴダについた。
 
 ・・・といい続けたいところだが、長くなるので、ひとまずここで切る。続きは、Ⅱで。

2018年8月12日日曜日

イカと神とのマリアージュ

8月8日(水)おいしいイカとおいしいお酒をいただく会
参加者はモコ、るるぶ、ハデピ、いぼり、きぞく

ただの飲み会と言うなかれ。

イカは能登の先端、小木漁港から直送された船凍イカやホタルイカの丸干し、塩辛などなど。
お酒は北海道の上川大雪酒造の神川。

どちらも、北九州からしてみたら、いったいそれはどこなのか、地図の上で指を指すのも難しいような場所。そこで美味しいものが生産されていることを知らないまま過ごしていても不思議ではない場所。
野研のネットワークがあればこその出会いです。

どちらも、真面目に食材と向き合って、余計なものを加えずに作られているので、イカはイカの味、お酒は米と水の味がします。それでいて、それはただの素材の味ではなくて、それぞれが持つ味がバランス良く引き出されていて、全く嫌みのない素直な味にまとまっているのです。

写真が下手で申し訳ない。バエてない。おいしさが伝わらないな。
今回参加しそびれた人は、次の機会には自分で体験してください。


ホタルイカやモミイカは、コンロであぶりながら食べる。

イカのキモでゲソを炒める。自分で自分をおいしくする健気さ。
キモソースをバケットにつけて食べてもおいしい。

2018年8月3日金曜日

役に立たない展示をつくった五平米

「 役に立たない機械をつくった男」ブルーノ・ムナーリにインスパイアされ、彼に対する最大のオマージュをもとに、チーム五平米が一夜にしてモビール作品を完成させる。学長も大満足?
 



写真を撮っていると、通りすがりの教員や事務の人が、「いいですねこれ!」とほめてくれる。



くるくる回るのだ。



すごく目立つ。定期試験前の学生たちも立ち止まってのぞき込んでいる。



反応は上々。

2018年7月24日火曜日

大學堂10周年祭



7月7日を持ちまして
大學堂10周年!

7月5日の前夜祭からはじまり
豪雨という彦星と織姫の祝福をうけながらも
無事に10周年祭を開催することが出来ました

華やかなに飾られる大學堂

多くの市場の皆さんからお祝いをいただきました
有難うございました!!

オープニングセレモニーの前に割れてしまうというハプニング
オープニングセレモニーでは、旦過市場・森尾元会長の挨拶
今回の大學堂10周年祭企画・運営の中心のおゆみの挨拶
そしてくす玉をもう1度割る
「5,4,3,2,1・・・・ぱっかーーん!
皆様ありがとうございますーーー!!」

周りの沢山の「おめでとう!!」の声に
大學堂が市場の中で愛されているのが感じられて嬉しかった


               沖縄から何時間もかけてきてくれたちゅらのlive
                  チュラの三線の音色が市場に響く
                その音に合わせてお客さんみんなで大合唱
                   「島んちゅぬた~か~ら~」


あの八百屋の清志郎も再登場
還暦祝いの真っ赤なスーツに1時間半かかる特別化粧!
そこにいるのは江里口さんではなく清志郎だ
ロックな音楽でお客さんの熱も一気に上がり
アンコールを受け熱冷めぬまま・・


モザイクスによる即興演劇ナイトlive
しかもディナーショー!
能登から届いたぷりぷりのイカや
まってました!な馬刺しなど、お祝いの食べ物がずらりと並ぶ
なつかしいメンバーと新しいメンバーがあつまり
10周年の夜は大盛り上がり

かしらの隣は益々お酒がすすむ いぼりさん

開放的な空間に合わせてチュラの音楽も響き、まるで沖縄にいるかのよう
余韻に浸りながら時間があっ!という間に過ぎていきました
無事に幕を閉じることが出来ました

お足元の悪い中10周年祭に訪れていただいたみなさま
お越しいただき有難うございました!
これからも大學堂をよろしくお願いします









 









                
               

学長大茶会

7月23日(月)
荒天のため延期になっていた10周年記念の学長大茶会が日を改めて開催されました。


噂には聞いていましたが、初めて拝見する学長のお手前。
30年ぶりで・・・と謙遜されますが、さすがに子どもの頃からお稽古されていた方は、一つ一つの所作が違います。


暑い暑い大學堂で、凜と空気が引き締まる感じがしました。

2018年7月23日月曜日

逃げるイシダイ。追いかけるイカ。

三月の沖縄以来の海。
山口県は鯖釣山の近くの浜にたどり着く、朝9時前。

僕はまだ魚を取った経験がない。銛を持った事はあるが、遊び程度で突けたためしがない。それ以前にそれほど深く潜ったことすらなかったから、とりあえず今日はなるたけ深く、長い時間潜る事と、1匹でもゲットするという目標を車内でひっそり立てていた。

台風の影響か、少し風が吹いているが、連日の猛暑でくたびれた身体にはちょうどいい気温だ。何気ない顔をして入水の準備をしていたが、多分浜にいる誰よりもテンションが上がっていた。モチベーションは最高Maxありがとうしあわせ。

のはずだった。

早速潜水。海が死んでいる。Dead Sea。

魚が全然いないのだ。南無。


こんなのしかいない。
 仕方がないので、普段食べないような魚に手をだすはめに。

大ちゃんのとってくれた魚でお昼を済まして、また潜りに行く。
銛を片手にテトラポット近くで魚を探すと、午前中は見つからなかったような魚が漂っていた。とにかくここで一匹とらなければいやらしくアルパカに自慢できない。午前中にみた大ちゃんの動きをなんとなく思い出しながら魚の隠れていそうな岩の間をのぞく。それを繰り返すこと数回、突然目の前に大きめのイシダイが現れた。あわててイシダイの正面めがけて銛を突くと、なんと刺さったのだ。そして逃げられた。南無。Dead Sea。

虚しく海上に上がって息を整える。イシダイに逃げられるイカ。無念この上ない。

結局、2時間潜り続けたがとれることなく終わってしまった。
魚の見つけ方、潜水のタイミング、獲物との距離感がまだまだつかめていないのが今回の敗因である。課題が山積みだ。今夏中にとれる様になりたいものである。

これはぼら。




                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  

デビュー発表会第二弾

今年はチームになって作品制作。
隠れた才能が発揮される!?
7月26日(木)14時40分から
4-101にて