今日はいよいよ、「とよとよ」の搾りだ。溝上酒造にでかけた。さらなる進化を遂げた今年の「とよとよ」、おいしかったよ。販売は5月から。お楽しみに。

昨年の第２０回　米・食味分析鑑定コンクール国際大会 で金賞を受賞した、平尾孝市さんも今回の「とよとよ」の搾りに同行してくれた。

わたしたちに古代米栽培の指導をしてくれている人だ。こんなすごい人たちが野研のお米を応援してくれているのだ！

第２０回　米・食味分析鑑定コンクール国際大会 入選者

とよとよは、4月下旬くらいから販売とか。
5月25、26日に福岡国際会議場である「＆SAKE FUKUOKA」というイベントで、とよとよも一杯売りでだすかもしれません。