ドクダミ仕事（本番）

5月29日（金）

ハツメがやってきて、ドクダミを摘みました。そして、ガンガン刈りました。

一面のドクダミ畑がすっきりしました。

風通しの良い日陰につるして乾燥したらお茶になります。

ハーブをアルコールに漬けたものをチンキというそうです。英語だとtincture。

花と葉っぱをそれぞれ別のビンに詰めてアルコールに漬けました。

ドクダミ花チンキとドクダミチンキができる予定。

ハツメは花とつぼみをビンに詰めて持って帰ったけど、ちゃんとアルコール入れたかな。

それから、ハツメおすすめのドクダミシロップを作ってみました。

レシピはいろいろあるみたいだけど、ドクダミの葉っぱと砂糖を同量、ビンに入れて置いておく、という一番簡単なレシピにしてみました。

シロップ、おいしいかどうかは分かりません。

チンキやシロップを作りたい人は、葉っぱが乾燥してしまう前にもらいに来てくださいな。