アレンジレシピ・イカミソカリーうどんをつくったよ。

ちくわです。
簡単に作れる、「イカミソカリーうどん」を作りました。

濃厚なイカの香りと出汁の相性は抜群。間違いなく美味しいアレンジレシピです。今回は簡単に作れるよう、めんつゆを使って作りましたが、かつお節やいりこ、昆布でだしを取り、塩・薄口醬油でうどんだしを作って、＜だし＞に代用してもおいしく作れます。

【材料（１〜２人分）】
麺（冷凍もしくは手打ち）・・1～2玉
イカミソカリー・・・・・・・1パック
好きな具材・・・・・・・・・適量（例：ジャガイモ1個と玉ねぎ1個）
卵黄・・・・・・・・・・・・1個～2個
ねぎ（小口切り）・・・・・・適量
水溶き片栗粉・・・・・・・・大さじ2
塩・・・・・・・・・・・・・少々

＜だし＞
水（またはいりこ出汁）・・・200g
めんつゆ・・・・・・・・・・大さじ2
お酒・・・・・・・・・・・・大さじ2

【作り方】
1. 麺を解凍するためのお湯を沸かしておく。（生麺の場合は、時間がかかるため茹で始める。）
2. 具材を細かく切り、鍋で炒める。（根菜を使う場合は、あらかじめ茹でておくか、電子レンジで火を通しておく。ジャガイモ一個だと500ｗ4～5分）
3. 具材に十分火が通ったらイカミソカリーを入れ、＜だし＞を加える
4. 麺を沸騰したお湯で解凍する。十分ほぐれたら、氷水（流水でも可）でよく洗いシメる。
5. 麺を3.に入れ温める。塩で味を調える。
6. 火を止めて、水溶き片栗粉を回しかけ、とろみをつける。
7. 十分温まったら、深めの丼にいれ、上に卵黄とねぎを盛り付ける。
8. 完成！（辛いのがお好みであれば、粉とうがらしをふりかけても美味しいです。）


めっちゃうまかった。。。是非食べて欲しい。